Lemke Persipanrohmasse Feines Berliner Persipan – Detaillierte Produktbeschreibung

Lemke Persipanrohmasse Feines Berliner Persipan – Intensiver Aprikosenkern-Geschmack für kreative Back- und Pralinenkreationen

Feine Persipanrohmasse auf Basis von 48 % Aprikosenkernen – besonders kräftiger Geschmack, perfekt für Pralinen, Schokoladenfüllungen und anspruchsvolle Backwaren, dabei komplett vegan.

Geschmack und kulinarischer Nutzen

• Kräftiges Aroma: Die Rohmasse enthält 48 % Aprikosenkerne, was für ein intensives, nussiges Profil sorgt und Gebäck wie Pralinen und Kuchen geschmacklich hervorhebt.
• Vielseitige Aromatik: Eignet sich zur Verfeinerung von Cremes, Massen und Füllungen; das Aroma bleibt auch nach dem Backen deutlich spürbar.
• Pur & kombiniert genießbar: Ob pur als hochwertiger Naschgenuss oder kombiniert mit Schokolade und Gewürzen – die Persipanrohmasse harmoniert mit vielen Zutaten.
• Balanciert süß: Die Rezeptur ist so abgestimmt, dass das aprikosenkerntypische Geschmacksbild die Süße ergänzt, ohne zu dominieren.
• Konstante Qualität: Gleichbleibendes Geschmacksprofil ermöglicht reproduzierbare Backergebnisse und erleichtert die Rezeptentwicklung.

Backen, Konditorei & Pralinenherstellung

• Einfaches Verarbeiten: Die Konsistenz der Rohmasse ist ideal zum Einrühren in Teige, für Füllungen oder zur Modellierung feiner Pralinenkerne.
• Optimal für Schokoladenfüllungen: Integrert sich homogen in Kuvertüren und Ganaches ohne Ausflockungen oder Tooling-Probleme.
• Temperaturstabil: Beibehaltung von Aroma und Textur bei typischen Backtemperaturen, geeignet für Plätzchen, Kuchen und feines Gebäck.
• Ergebnisorientiert: Sorgt für saubere Schnitte und gleichmäßige Füllungen in Torten und Pralinen, wodurch die Präsentation professionell wirkt.
• Praktisch für Serienproduktion: Konsistenz und Geschmack sind auf konstante Anwendung in kleinen wie größeren Chargen ausgelegt.

Qualität der Zutaten & Herstellung

• Hoher Aprikosenkernanteil: 48 % Aprikosenkerne gewährleisten das typische Persipan-Aroma mit hoher Intensität.
• Vegane Rezeptur: Komplett ohne tierische Inhaltsstoffe formuliert, für eine breite Zielgruppe geeignet.
• Ausgewählte Rohstoffe: Sorgfältige Auswahl der Kerne und weiterer Zutaten für ein feines, sauberes Geschmackserlebnis.
• Saubere Verarbeitung: Fein gemahlen und homogenisiert, damit sich die Masse unkompliziert weiterverarbeiten lässt.
• Transparente Produktbeschreibung: Klare Angaben zur Zusammensetzung erleichtern die Integration in Rezepte und die Kennzeichnung von Erzeugnissen.

Anwendungstipps & Rezeptideen

• Pralinenfüllungen: Direkt als Kernfüllung verwenden oder mit Schokolade und Likör zu einer geschmeidigen Ganache verarbeiten.
• Kuchen und Gebäck: Einrühren in Rührteige oder Mürbeteig für aromatische Böden und Füllungen mit nussiger Note.
• Cremes und Desserts: Unter Sahne-, Buttercreme- oder Fruchtkomponenten geben, um Textur und Geschmack zu intensivieren.
• Kombinationen empfehlen: Harmoniert hervorragend mit Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie mit Aromen wie Vanille, Mandeln oder Zitrusnuancen.
• Dosierung: Kleine Mengen genügen, um Gerichten Tiefe zu verleihen; je nach gewünschter Intensität stufenweise erhöhen.

Vorteile für Handel und Profis

• Attraktives Produkt für Konditoreien und Confiserien, die differenzierte Geschmacksprofile anbieten möchten.
• Kosteneffizient: Durch hohen Kernanteil wird ein intensiver Geschmack bereits in geringer Menge erzielt.
• Marktfähiges Vegan-Label: Erschließt zusätzliche Kundensegmente, die auf vegane Produkte achten.
• Einfaches Handling: Lagerung und Verarbeitung sind branchenüblich und erfordern keine speziellen Maschinen.
• Ideal zur Rezeptentwicklung: Konsistente Qualität erleichtert die Erstellung eigener Produktlinien und Limited Editions.

Technische Daten

• Produktname: Lemke Persipanrohmasse Feines Berliner Persipan
• Inhalt: 100 g
• Kernanteil: 48 % Aprikosenkerne
• Rezeptur: Vegan, ohne tierische Inhaltsstoffe
• Empfohlene Anwendungstemperatur: übliche Back- und Verarbeitungstemperaturen für Pralinen und Gebäck
• Verpackung: luftdichte Verpackung zur Aromastabilität und Frischeerhaltung
• Lagerhinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; vor Feuchtigkeit schützen

Lieferumfang

• 1 x Lemke Persipanrohmasse Feines Berliner Persipan – 100 g
• Verpackungseinheit: versiegelte Tüte zur Sicherung von Frische und Aroma
• Produktinformation: Zutatenliste und Lagerhinweise auf der Umverpackung
• Hinweis zur Verwendung: Kurze Anwendungsempfehlung auf der Verpackung für professionelle und private Anwender

Ideal für

• Konditoren und Confiseure, die hochwertige Pralinen und Schokoladenfüllungen mit charakteristischem Aprikosenkern-Aroma herstellen möchten
• Backbegeisterte Hobbyköche, die Rezepte verfeinern und neue Geschmackskombinationen ausprobieren wollen
• Vegane Konsumenten und Bäcker, die auf tierfreie Alternativen Wert legen, ohne auf intensiven Geschmack verzichten zu müssen
• Gastronomiebetriebe und Patisserien, die Differenzierung im Dessert- und Kuchenangebot suchen
• Produktentwickler und Food-Startups, die kreative Rezepturen mit robustem Rohstoffprofil gestalten

Widerrufsrecht: 14 Tage Rückgaberecht

Die Lemke Persipanrohmasse Feines Berliner Persipan ist ein hochwertiges, geschmacksintensives Produkt, das sich flexibel in viele Rezepturen integrieren lässt und gleichzeitig durch seine vegane Rezeptur neue Kundengruppen anspricht. Mit einem hohen Anteil an Aprikosenkernen bietet es eine klare geschmackliche Identität, die sowohl in traditionellen als auch in modernen Anwendungen überzeugt. Ob als feine Füllung in Pralinen, zur Verfeinerung von Cremes und Desserts oder als aromatisches Element in Backwaren — diese Persipanrohmasse unterstützt die Entwicklung anspruchsvoller süßer Erzeugnisse und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse.

Vertrauen Sie auf die Produktqualität von Lemke Feines Berliner Marzipan & Mehr, die durch sorgfältige Rohstoffwahl und schonende Verarbeitung ein charakterstarkes Produkt liefert. Die praktische 100-g-Einheit eignet sich sowohl für den professionellen Einsatz zur Rezeptoptimierung als auch für Privatkunden, die besonderen Wert auf echtes Aprikosenkern-Aroma und vegane Zutaten legen.